卓龍夢(mèng)酒莊中的米其林餐廳Les Belles Perdrix，享有盛譽(yù)，擁有米其林一星、米其林綠星、《米其林指南》"燃情甜點(diǎn)"餐廳不僅有著壯美的葡萄園美景，主廚更專(zhuān)注使用自家種植園中生產(chǎn)和少數(shù)精挑細(xì)選的小型當(dāng)?shù)毓?yīng)商提供的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)制作菜單調(diào)制健康、恰到好處的美食。

如果你在五一假期可以蒞臨卓龍夢(mèng)酒莊，卓龍夢(mèng)一定會(huì)用最熱誠(chéng)的招待和最適合你的卓龍夢(mèng)美酒，讓你度過(guò)一個(gè)影響深刻的美妙假期。

當(dāng)然如果你并沒(méi)有外出的打算，那么卓龍夢(mèng)在這里為您推薦兩款美食并搭配兩款美酒，希望你同樣可以為自己舉杯。

香煎三文魚(yú)配奶油蘑菇醬搭配2018年份卓龍夢(mèng)葡萄酒

三文魚(yú)以其鮮嫩的肉質(zhì)和豐富的Omega-3脂肪酸而受到喜愛(ài)。搭配奶油蘑菇醬，既增添了口感的豐富性，又平衡了三文魚(yú)的油膩感。

制作步驟：

a. 清洗并切好蘑菇，洋蔥和蒜。

b. 在平底鍋中加入奶油，融化后加入洋蔥和蒜翻炒。

c. 加入蘑菇繼續(xù)翻炒，然后倒入白葡萄酒煮至蘑菇熟軟。

d. 清洗三文魚(yú)并用廚房紙巾吸干水分，撒上鹽和黑胡椒。

e. 在平底鍋中加入少許橄欖油，將三文魚(yú)煎至兩面金黃。

f. 將奶油蘑菇醬澆在三文魚(yú)上即可。

2018年份卓龍夢(mèng)葡萄酒由85%梅洛、13%赤霞珠和2%品麗珠釀造而成。得益于當(dāng)時(shí)冬季雨水豐沛，夏季陽(yáng)光和熱量充足以及早采收的特點(diǎn)，這款擁有精致而內(nèi)斂的濃郁度，新鮮而多變的香氣，能夠解放三文魚(yú)肉質(zhì)的細(xì)嫩以及烘托海鮮的獨(dú)有海洋氣息。開(kāi)瓶即飲的話能得到果香與清爽感，與香味濃郁的蘑菇醬和微咸的香煎三文魚(yú)是完美的搭配。

意式香蒜蝦搭配2015年份卓龍夢(mèng)葡萄酒

這道菜肴以鮮嫩的蝦和濃郁的蒜香為特點(diǎn)，口感鮮美，回味無(wú)窮。

制作步驟：

a. 清洗大蝦并用廚房紙巾吸干水分。

b. 在平底鍋中加入橄欖油，加熱后加入切好的大蒜和紅辣椒片翻炒至香。

c. 加入大蝦，兩面煎至變色。

d. 倒入白葡萄酒，蓋上鍋蓋煮至蝦完全熟透。

e. 撒上鹽和黑胡椒調(diào)味即可。

2015年份卓龍夢(mèng)葡萄酒出自于一個(gè)陽(yáng)光明媚且干燥的年份，造就了非常堅(jiān)實(shí)的酒體骨架，展示了極強(qiáng)的濃郁度，單寧圓潤(rùn)如天鵝絨般柔軟。搭配蒜香的濃郁氣息，讓你的味蕾得到強(qiáng)有力的沖擊，回味之中充滿香料氣息，混合著極具彈性的蝦肉在唇齒之間碰撞

五一勞動(dòng)節(jié)，卓龍夢(mèng)愿您享受美食與美酒的陪伴，為你舉杯，祝你度過(guò)一個(gè)美好的假期！