如果你有一個(gè)椰子，怎么才能發(fā)揮出它最大的價(jià)值？

沒錯(cuò)，今天又是被椰子美食狠狠拿捏住的一天，必須要給大伙兒分享幾道椰子的超絕美味，有菜有飯，還有甜品和飲料，祝我們?cè)絹碓揭?

1.椰子雞火鍋

這絕對(duì)是椰子美食界的扛把子，一口下去能鮮掉眉毛！椰子水倒進(jìn)鍋里當(dāng)鍋底，水開后下入雞肉塊，加點(diǎn)紅棗、枸杞、黨參這些養(yǎng)生食材一起咕嚕、咕嚕燉煮，雞肉鮮嫩爽滑，椰子清甜醇香。

2.椰子飯

看上去華麗，實(shí)際做法看一遍就會(huì)。泡好的糯米、紅棗、椰肉一股腦塞進(jìn)椰子殼里，再加點(diǎn)椰子水，密封好，小火蒸熟后打開，糯米軟糯香甜，每一粒米都吸收了飽滿的椰子香氣，每一口都是對(duì)味蕾的甜蜜暴擊。

3.椰子凍

新鮮椰汁、吉利丁片（瓊脂也能行）和淡奶油混合，小火加熱攪拌均勻，倒回椰子里，放冰箱冷藏凝固，椰子凍滑溜溜的，口感Q彈細(xì)膩，可以搭配芒果、草莓，或淋點(diǎn)蜂蜜、煉乳，酸酸甜甜！

4.椰青美式

咖啡腦袋一定要試試，先煮一杯濃縮咖啡，再根據(jù)喜好加入新鮮的椰汁。咖啡的醇厚和椰子的清甜完美融合，入口先是濃郁的咖啡香，緊接著是清爽的椰香，層次豐富，口感獨(dú)特！

5.椰子咖喱蝦

蝦肉的鮮嫩彈牙搭配咖喱的濃郁香辣和椰子的香甜，這道菜簡直是海鮮與椰子的夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)！提前將蒜末、洋蔥碎炒香，加入咖喱塊和適量椰漿，小火攪拌融化。放入處理好的大蝦，煮至每一只蝦都裹滿濃郁的醬汁即可。

6.椰子糯米糍

提前將糯米粉、淀粉、糖、椰漿和牛奶混合成面糊，蒸熟晾涼，包入喜歡的餡料，收口搓圓后均勻裹上椰蓉。軟糯的外皮，香甜的餡料帶著濃郁的椰香，一口下去層次感直接拉滿！

7.椰汁燒仙草燕窩

這是一道集顏值與美味于一身的神仙甜品，養(yǎng)生又解饞。煮好的燒仙草凝固后劃成小塊，再鋪上西米和即食燕窩，最后倒入濃郁的椰汁，一口下去，燒仙草的爽滑、西米的軟糯、燕窩的滋補(bǔ)，完美融合在一起。

8.椰子草莓蛋糕

這款蛋糕當(dāng)早餐或者下午茶都超棒，烘焙愛好者一定不能錯(cuò)過！將蛋黃與玉米油、椰漿、低筋面粉攪成面糊，蛋清加檸檬汁和糖打發(fā)，二者翻拌均勻倒入模具，150℃烤箱50分鐘，倒扣晾涼脫模，最后點(diǎn)綴上整顆草莓！